L’amaro viene ricavato dalla macerazione di almeno 33 varietà tra erbe, spezie e radici. Il metodo di preparazione rispetta con costanza la ricetta originale del 1815, tuttora segreta. Tra gli ingredienti principali le scorze di arance di Sicilia, l’anice stellato, il cardamomo ed i chiodi di garofano, che vengono ridotti in polvere e miscelati con zucchero caramellato ed alcool. Presenta una gradazione alcolica del 30% nella versione classica e del 32% nella variante Ramazzotti Menta]
.AMARO CON GHIACCIO, CETRIOLO E ZENZERO
4 cl di Amaro Ramazzotti
4-5 cubetti di ghiaccio
1 fettina di cetriolo sottile
1 rondella di zenzero
Riempire il bicchiere con 4-5 cubetti di ghiaccio. Aggiungere 4cl di Amaro Ramazzotti. Guarnire con una fettina sottile di cetriolo e una rondella di zenzero.
